Проблема современности в том, что в изобилии различных продуктов питания в магазинах люди забывают о том, что, действительно, необходимо для организма. Одним из необходимых для нас ежедневно продуктов является клетчатка (пищевые волокна). Если организм не дополучает необходимую суточную норму клетчатки, это приводит к таким последствиям, как атеросклероз, нарушение обмена веществ, запорам, атония кишечника, зашлакованность, избыточный вес, ухудшение состояния печени и др.

Очень часто из-за нехватки времени мы привыкли питаться «на скорую руку» и в сухомятку. Большое количество потребления сахара и других простых углеводов, некачественных животных жиров очень пагубно влияет на всю систему организма. И тут необходимо вспомнить о растительной клетчатке, которая поможет вывести организм из интоксикации, причиной которой являются все выше перечисленные факторы, а также плохая экология и качество продуктов питания.

Растительная клетчатка представляет собой сложную форму углеводов. В пищевые волокна семян тыквы, расторопши, зародышей пшеницы и льна, входят растворимые и нерастворимые вещества. Растворимые питают витаминами и микроэлементами, а нерастворимые работают как губка в организме, очищая его. Важнейшим свойством пищевых волокон является их влияние на наш иммунитет. Ведь, являясь питательной средой для полезных бактерий в кишечнике, пищевые волокна способствуют постоянному сохранению здорового баланса микрофлоры. Именно пищевые волокна семян, в состав в которых входят природные составляющие (целлюлоза, гемицеллюлоза, лигнаны, лигнины и др.) жизненно необходимы для здоровой жизнедеятельности человека.