Издавна известны полезные свойства толокна. По своему действию - это уникальный продукт. В толокне большое содержание витаминов, ферментов, белка и полезных углеводов. Все чаще и чаще диетологи рекомендуют этот продукт в целях оздоровления и безопасного для организма снижения веса.

По своим полезным для организма свойствам толокно широко применяется в косметологии, в кулинарии, а также в детском питании. Раньше каши из толокна были первым прикормом для малышей первого года жизни. Настолько же полезна каша из толокна для беременных и кормящих мам, так как в этот период времени женский организм наиболее остро нуждается в витаминах и сложных углеводах, которые дают энергию. Каша из толокна очень проста в приготовлении. В наше время известно большое количество рецептов для приготовления не только каш из толокна, а и других здоровых и вкусных блюд (кисели, выпечка и др.).